在當前餐飲市場競爭愈發(fā)激烈的大環(huán)境下，學校餐飲賽道正逐漸成為連鎖餐飲品牌競相布局的新藍海。曼玲粥店作為在餐飲領(lǐng)域深耕多年的粥店連鎖頭部品牌，在學校餐飲店運營方面積累了豐富且成熟的經(jīng)驗，為行業(yè)提供了寶貴的借鑒，也給眾多加盟商注入了強勁信心。

連鎖餐飲品牌紛紛押注高校：新賽道暗藏巨大潛力

企查查數(shù)據(jù)顯示，僅2024年1-6 月，餐飲相關(guān)企業(yè)注冊量就接近160萬家，大量從業(yè)者涌入餐飲市場，使得行業(yè)競爭不斷加劇。與此同時，餐飲業(yè)的營商環(huán)境也愈發(fā)“內(nèi)卷”，紅餐產(chǎn)業(yè)研究院執(zhí)行院長唐欣指出，今年餐飲行業(yè)低價促銷、團購優(yōu)惠套餐等活動層出不窮，價格戰(zhàn)愈演愈烈。而在場地租金、人工成本、食材成本持續(xù)上漲的背景下，餐飲企業(yè)的經(jīng)營壓力與日俱增。

在此形勢下，越來越多連鎖餐飲品牌開始轉(zhuǎn)變思路，不再將目光單一地聚焦于商場、社區(qū)等傳統(tǒng)消費場景，而是轉(zhuǎn)向高校、醫(yī)院、博物館等更多元的領(lǐng)域，高校市場便是其中的重要方向。紅餐產(chǎn)業(yè)研究院執(zhí)行院長唐欣表示，這一趨勢在行業(yè)內(nèi)已逐漸顯現(xiàn)。

高校市場之所以能吸引眾多連鎖餐飲品牌入駐，關(guān)鍵在于其背后龐大的消費群體和巨大的消費潛力。艾媒咨詢發(fā)布的《2024 中國大學生消費行為調(diào)查研究報告》數(shù)據(jù)顯示，預(yù)計 2024 年中國在校大學生的年度消費規(guī)模約為 8500 億元，如此可觀的消費規(guī)模讓高校市場充滿想象空間。

更重要的是，高校市場具備獨特的優(yōu)勢。多位大學校園店負責人在接受采訪時提到，與其他商圈相比，校園是一個相對封閉、獨立的環(huán)境，消費群體相對穩(wěn)定，競爭壓力也遠小于傳統(tǒng)商圈。這一特點為連鎖餐飲品牌在高校市場的發(fā)展提供了有利條件，也讓曼玲粥店等品牌看到了新的增長機遇。

食品安全是底線：品控能力成企業(yè)核心考驗

無論在高校餐飲市場還是團餐領(lǐng)域，食品安全問題始終是重中之重。由于消費群體規(guī)模大、用餐頻率高，一旦出現(xiàn)食品安全問題，影響范圍將極為廣泛，不僅會損害消費者的身體健康，還會對品牌形象造成嚴重打擊。尤其是在學校、企業(yè)等場景中，消費人群對食品質(zhì)量的要求更高，這對餐飲企業(yè)的品控能力提出了嚴峻考驗。

曼玲粥店在多年的運營過程中，始終將食品安全放在首位，建立了一套完善的品控體系。從食材采購環(huán)節(jié)開始，曼玲粥店嚴格篩選供應(yīng)商，對食材的產(chǎn)地、品質(zhì)、新鮮度等進行全方位把控，確保每一批次的食材都符合相關(guān)標準。在食材加工過程中，制定了標準化的操作流程，要求員工嚴格按照流程進行操作，避免因人為因素導致食品安全問題。同時，曼玲粥店還定期對門店的衛(wèi)生狀況、設(shè)備設(shè)施進行檢查和維護，確保用餐環(huán)境的安全衛(wèi)生。

曼玲粥百余品類破局：精準匹配學生全時段飲食需求

而曼玲粥店之所以能在高校市場快速立足，其豐富的品類布局也是核心優(yōu)勢之一。針對學生群體口味多樣、需求多元的特點，曼玲粥店精心打造了兩百余個產(chǎn)品，涵蓋經(jīng)典粥品、特色小吃、營養(yǎng)套餐等多個品類。無論是早餐時段學生喜愛的小米粥、皮蛋瘦肉粥，還是午餐、晚餐所需的雞肉粥套餐、海鮮粥搭配點心，亦或是滿足學生加餐需求的甜品粥、涼拌小菜，都能在曼玲粥店找到，全方位滿足不同學生在不同時段的飲食需求，憑借 “總有一款適合你” 的產(chǎn)品優(yōu)勢，迅速贏得了學生群體的青睞。

成熟經(jīng)驗賦能加盟：共拓學校餐飲新市場

正是憑借著嚴格的品控管理、豐富的產(chǎn)品矩陣以及對學生需求的精準把握，曼玲粥店在學校餐飲和團餐市場中贏得了消費者的信任和認可，也為其加盟商的成功運營提供了堅實保障。眾多加盟商在曼玲粥店的指導和支持下，依托成熟的運營模式和完善的品控體系，在學校餐飲市場取得了良好的業(yè)績。

對于想要涉足學校餐飲領(lǐng)域的加盟商，曼玲粥店會提供全方位的幫扶。從門店選址評估，結(jié)合校園人流分布、消費習慣確定最優(yōu)位置；到產(chǎn)品培訓，確保加盟商能精準掌握兩百余個產(chǎn)品的制作工藝，保證口味統(tǒng)一；再到運營指導，涵蓋學生消費高峰時段的客流管理、節(jié)假日促銷活動策劃等，幫助加盟商快速適應(yīng)校園餐飲運營節(jié)奏，降低經(jīng)營風險。

在未來，隨著高校餐飲市場和團餐領(lǐng)域的持續(xù)發(fā)展，連鎖餐飲品牌的競爭將更加激烈。而曼玲粥店憑借其在產(chǎn)品、服務(wù)、品控等方面的成熟經(jīng)驗，有望在這一賽道上持續(xù)領(lǐng)跑，同時也將為更多想要涉足學校餐飲領(lǐng)域的加盟商提供有力支持，共同推動學校餐飲行業(yè)的健康發(fā)展。（圖文/ 曉觀）

【廣告】 （免責聲明：本文為本網(wǎng)站出于傳播商業(yè)信息之目的進行轉(zhuǎn)載發(fā)布，不代表本網(wǎng)站的觀點及立場。本文所涉文、圖、音視頻等資料的一切權(quán)利和法律責任歸材料提供方所有和承擔。本網(wǎng)站對此資訊文字、圖片等所有信息的真實性不作任何保證或承諾，亦不構(gòu)成任何購買、投資等建議，據(jù)此操作者風險自擔。） 本文為轉(zhuǎn)載內(nèi)容，授權(quán)事宜請聯(lián)系原著作權(quán)人，如有侵權(quán)，請聯(lián)系本網(wǎng)進行刪除。