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2013年2月7日，當(dāng)雪下的正旺的時候，在大港港中新村，一位老者正在雪地上架著柴火烤肉。據(jù)這位姓秦老者介紹，他是來自重慶的土家族人，當(dāng)?shù)厝讼矚g吃臘肉，傳統(tǒng)的臘肉是將肉腌制后掛在燒柴的灶臺上煙熏，這樣制出來的臘肉味道非常鮮美，但在鎮(zhèn)江沒有這個條件，只好直接將肉有皮的一面用柴火燒烤，雖然不及傳統(tǒng)方式好，但口味也還不錯。